Využívejte provozní ukazatele ke zlepšení kapacity služeb, aniž byste zaměňovali rezervace za finanční výsledky.
Než začnete
- Určete otázku a srovnávané období.
- Udržujte stavy rezervací aktuální.
Vyhodnocujte provozní ukazatele
Přehledy zobrazují rezervace a počet hostů podle dnů, poptávku podle hodin, využití stolů, rozložení stavů, opakování a nedostavení se. Zrušené záznamy zůstávají součástí historie, ale nepředstavují obslouženou poptávku.
Používejte filtry a období
Před porovnáním grafů a exportů použijte konzistentní rozsah dat. Stažené soubory jsou okamžitými kopiemi zvoleného rozsahu.
Oddělujte finanční význam
Částky záloh a počty rezervací jsou provozní údaje, nikoli pohyby na bankovním účtu, fakturované tržby ani účetní výnosy.
Postup
- Otevřete Přehledy a zvolte období.
- Vyberte analýzu rezervací, hodin, stolů nebo stavů.
- Porovnejte hlavní souhrny s denními a kategoriálními podrobnostmi.
- Před vyhodnocením změn použijte podporované filtry.
- Pokud potřebujete statickou kopii, exportujte aktuální rozsah.
Kontrola
- Ve všech porovnáních používáte stejné období.
- Zrušené rezervace a nedostavení se správně interpretujete.
- Zálohy nepopisujete jako přijaté tržby.
Tip: Po obsloužení aktualizujte výsledek rezervace; zastaralé potvrzené záznamy zkreslují analýzu účasti a nedostavení se.